החלב שגדלנו עליו: למה הבריאות הטבעית ממליצה לוותר עליו?

חלב בכל מקום

חלב, גבינות, יוגורט, שמנת. הם חלק גדול מהאוכל הישראלי. גדלנו על המשפט "חלב חשוב לעצמות".

אבל חלב הוא קודם כל אוכל של תינוקות: חלב של אמא בשביל התינוק שלה, וחלב של פרה בשביל העגל שלה. הרבה מבוגרים מתקשים לעכל אותו.

איך זה מרגיש ביום יום?

• כאבי בטן, נפיחות וגזים.
• שלשול אחרי מוצר חלב.
• ליחה, ואצל ילדים נזלת שלא נגמרת.
• בעיות עור.

הרבה אנשים חיים עם זה שנים, ולא מקשרים את זה לחלב בקפה או לגבינה בכריך.

מה אומר הרופא?

לפי הרפואה הרגילה, חלב הוא מקור טוב לסידן, לחלבון ולוויטמין B12. מי שלא מעכל חלב טוב מקבל המלצה לקנות מוצרים "דלי לקטוז", או לקחת כדור שעוזר לעכל.

מה אומרת הבריאות הטבעית?

• סוכר החלב. בחלב יש סוכר שנקרא לקטוז. כדי לפרק אותו, הגוף צריך כלי מיוחד (נקרא לקטאז). אצל הרבה מבוגרים הכלי הזה חלש. בישראל, כ-80% מיוצאי ארצות המזרח מתקשים לפרק לקטוז. גם אנטיביוטיקה, מתח ושלשולים מחלישים אותו.
• חלבון החלב. החלבון שבחלב נקרא קזאין, וגם הוא קשה לעיכול. חלב הוא אחד המאכלים שגורמים הכי הרבה לאלרגיות.
• גבינות ממכרות. כשמעכלים גבינה, נוצרים בגוף חומרים שגורמים לנו לרצות עוד. ועם מלח ושומן, קשה להפסיק.
• סידן. בחלב יש הרבה סידן, אבל יש בו גם הרבה זרחן, מינרל שמפריע לסידן להיכנס לעצם. לכן הגוף מקבל פחות ממה שנראה על הנייר.
• הורמוני גדילה. חלב פרה נועד לגרום לעגל לגדול מהר. אדם מבוגר כבר לא צריך לגדול.

ארבעה צעדים לשבוע הקרוב

1. ניסוי של שבועיים. מורידים את כל מוצרי החלב לשבועיים, ורושמים מה השתנה: בטן, אף, עור, אנרגיה.
2. קפה בלי חלב פרה. משתמשים בחלב שקדים או שומשום, שאפשר גם להכין בבית.
3. סידן מהצומח. עלים ירוקים כהים, טחינה, שקדים, תאנים מיובשות וברוקולי.
4. מורידים גבינות בהדרגה. הגבינות הצהובות והמלוחות הן הכי ממכרות. מתחילים מהן.