מה הכי מזין בעולם? התשובה מפתיעה

"אבל אני אוכל בריא"

הרבה אנשים אוכלים "בריא": סלט, לחם מלא, קצת פירות. ובכל זאת לא מרגישים טוב.

כי יש הבדל גדול בין עלה חסה שנקטף הבוקר לבין סלט שנחתך אתמול. ובין ירק מאודה קצת לבין ירק מטוגן.

איך זה מרגיש?

עושים מאמץ, משנים, ולא רואים תוצאות. מתבלבלים מכל המידע: מה בריא, מה לא, כמה ומתי. ובסוף מוותרים.

מה אומר הרופא?

ההמלצות הרגילות מבוססות על פירמידת המזון: לחם ודגנים בבסיס, אחריהם ירקות ופירות, מוצרי חלב, בשר, ושמן במידה. מודדים לפי קלוריות.

מה אומרת הבריאות הטבעית?

הכלל הפשוט: ככל שהאוכל קרוב יותר לאיך שהוא גדל בטבע, הוא טוב יותר לגוף.

הסולם: מהכי מזין ועד הכי פחות

1. עלים ירוקים. חסה, פטרוזיליה, כוסברה, תרד. הצבע הירוק שבהם עוזר לגוף לבנות דם.
2. פירות, ירקות ונבטים (זרעים שהתחילו לצמוח).
3. אגוזים, וקטניות מונבטות.
4. שום, בצל וצנונית: במידה.
5. חמוצים, פטריות וזיתים: פחות מומלצים.

וגם איך מכינים

מהכי טוב ועד הכי פחות:

• חי, כמו שהוא.
• מאודה קצת.
• מבושל או אפוי. חום גבוה הורס הרבה מהוויטמינים.
• מטוגן. בתחתית.

עוד כמה כללים פשוטים

• שלם: לא חותכים הרבה זמן מראש.
• בשל: לא ירוק ולא בוסר.
• בעונה: מה שגדל עכשיו.
• מגוון: כל צבע מביא איתו חומרים טובים אחרים. אדום (עגבנייה, אבטיח, רימון), כתום (גזר, דלעת), ירוק (עלים, מלפפון), סגול (כרוב סגול, אוכמניות) ולבן (בצל, סלרי).

ארבעה צעדים לשבוע הקרוב

1. עלים ירוקים כל יום. בסלט, בשייק או במיץ.
2. כל הצבעים. כמה צבעים שונים בצלחת בכל יום.
3. חי קודם, אחר כך מאודה. פחות מטוגן ופחות אפוי.
4. חותכים ואוכלים מיד. ולא חותכים קטן מדי מראש.