מלחייה על השולחן? הנה למה כדאי להעביר אותה לארון

קודם כל, מה זה מלח?

מלח בנוי משני חומרים: נתרן וכלור. הגוף צריך את שניהם. הנתרן עוזר לגוף לעבוד, והכלור עוזר לקיבה לייצר חומצה לעיכול.

אבל שניהם כבר נמצאים באוכל טבעי, בכמות מספיקה, בלי מלחייה.

פעם יקר, היום בכל מקום

פעם המלח היה יקר מאוד. היום הוא זול, ואוכלים ממנו הרבה יותר מדי.

והפתעה: רוב המלח לא מגיע מהמלחייה. הוא מגיע מאוכל קנוי: לחם, גבינות, נקניקים, רטבים, חטיפים ושימורים.

איך מרגישים יותר מדי מלח?

• צמא.
• נפיחות, ואצבעות נפוחות.
• הגוף שומר מים, ומרגישים כבדים.
• אוכל טבעי מרגיש "תפל".

ולאורך זמן: לחץ דם גבוה, עומס על הכליות, ועודף משקל.

מה אומר הרופא?

עודף מלח מעלה את לחץ הדם ואת הסיכון למחלות לב, שבץ ומחלות כליות. ממליצים לא יותר מ-5 גרם מלח ביום (בערך כפית), להפחית אוכל מתועש, ולקרוא תוויות.

מה אומרת הבריאות הטבעית?

מה עודף מלח עושה?

• מעלה לחץ דם. בגוף יש מאזן בין נתרן (מהמלח) לבין אשלגן (מינרל שיש בירקות ופירות). התזונה המערבית מלאה בנתרן ודלה באשלגן. אוכל טבעי הוא בדיוק ההפך.
• מגרה. גורם לאכול יותר, ופוגע בחוש הטעם.
• שומר מים בגוף. ולכן גם המשקל עולה.
• מעמיס על הכליות.
• מייבש. גם את העור, ומאט ריפוי של פצעים.

ארבעה צעדים לשבוע הקרוב

1. המלחייה עוברת לארון. טועמים לפני שמוסיפים מלח, ומפחיתים בהדרגה.
2. מתבלים אחרת. סומאק, לימון, עשבי תיבול טריים, שום ומלח סלרי.
3. פחות אוכל קנוי. שם רוב המלח: לחם, גבינות, נקניקים, חטיפים, רטבים ושימורים.
4. נותנים ללשון זמן. אחרי שבועיים-שלושה עם פחות מלח, הטעם מתחדש, ואוכל טבעי מתחיל להיות טעים באמת.